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牛尾骨汤

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孩子最近睡觉老是磨牙，想着给他炖点汤，补补钙。而牛尾骨的蛋白质含量高。用它和西红柿的搭配，既补钙又开胃，牛尾骨炖的烂烂的。汤汁鲜香肉质软烂~入口即化~每次娃都可以喝一大碗。

食材清单加入采购清单

牛尾骨 500g

、

姜片 6片

、

盐适量

、

黄酒少许

、

西红柿 1个

、

胡萝卜 1根

、

土豆 1个

、

洋葱半个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
用清水泡去血水，中间换两次水，然后清洗干净
步骤2/8 点击查看大图
放料酒和姜片，冷水下锅，水开去浮沫
步骤3/8 点击查看大图
这会可以把，土豆，胡萝卜，洋葱，西红柿切块备用
步骤4/8 点击查看大图
凉水冲洗浮沫，捞出控干水分备用
步骤5/8 点击查看大图
用小火少油，煎一下，那样熬汤会更香哦
步骤6/8 点击查看大图
配菜也炒一下（土豆放在熬汤的最后半个小时放入。）
步骤7/8 点击查看大图
砂锅中小火慢炖1.30个小时（若是时间来不及，也可以放入高压锅压上20分钟）土豆最后放入哦
最后一步点击查看大图
真是的汤鲜肉烂，滴几滴香油。妥妥的可以吃一大碗饭。

小贴士

这个汤适合孩子喝，用不着放什么大料，就是简单的盐+香油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-18 · 江苏

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