巧克力杯子蛋糕
普通的杯子蛋糕加了可可粉，巧克力香味浓郁，口感香甜细腻 参与活动: #奇妙烘焙屋#
47克
31克
102克
481
千卡
这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～
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步骤1/21
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先来张成品图
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步骤2/21
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蛋清蛋黄分离，蛋清放入冰箱冷冻保存
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步骤3/21
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蛋黄中加入巧克力粉、15克白砂糖
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步骤4/21
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搅拌至完全融合
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步骤5/21
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倒入牛奶
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步骤6/21
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搅拌均匀
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步骤7/21
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筛入低筋面粉
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步骤8/21
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Z字型搅拌均匀至无干粉状
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步骤9/21
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取出蛋清，加入柠檬汁和香草精
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步骤10/21
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电动打蛋器打出大泡，加入1/3白砂糖
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步骤11/21
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打出细腻泡沫加入1/3白砂糖
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步骤12/21
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蛋白霜打起来有点阻力时加入剩余的1/3白砂糖
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步骤13/21
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打至硬性发泡，提起打蛋器，可以看到小尖角
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步骤14/21
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取1/3蛋白霜放入巧克力面糊中
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步骤15/21
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Z字型搅拌均匀
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步骤16/21
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将巧克力面糊倒入蛋白霜中
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步骤17/21
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用刮刀翻拌均匀
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步骤18/21
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从高处倒入一次性纸杯中，轻震几下震出气泡
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步骤19/21
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放入提前150度预热的烤箱中，150度烤40分钟
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步骤20/21
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香喷喷的巧克力蛋糕就做好了，一口气干掉两个！
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-07-17 · 广东省
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