天使蛋糕
很多人买了椰浆不知道怎么用,今天就分享一款用椰浆做的,椰香浓郁的蛋糕做法,这蛋糕清香无比,口感扎实,不同于戚风蛋糕,有时间试试吧! 参与活动: #奇妙烘焙屋#
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步骤1/11
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先做蛋糕底:椰浆和植物油混合均匀
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步骤2/11
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过筛加入低粉和玉米淀粉,搅拌至无干粉状态,这时候会很干
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步骤3/11
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加入60克蛋清混合均匀
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步骤4/11
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200克蛋清加白糖打发至硬性发泡状态
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步骤5/11
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蛋白霜和面糊混合翻拌均匀
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步骤6/11
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蛋糕糊倒入蛋糕模具中,烤盘里加2厘米厚的凉水,架上烤网,放上蛋糕模具,烤箱提前预热好,上下火150度烤45分钟,出炉晾凉备用
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步骤7/11
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接下来做椰子酱:食材到不粘锅中,搅拌至无干粉状态
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步骤8/11
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开小火熬至浓稠状态,晾凉就可以用了
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步骤9/11
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蛋糕切成1厘米厚,8-10厘米长的片,抹上椰子酱,三片摞放在一起,外边也抹上酱
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步骤10/11
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撒上椰蓉装饰即可
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最后一步
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不用蛋黄做的蛋糕,颜色就是白色的,所以叫天使蛋糕
烤箱品牌不一样,脾气秉性不一样,烘烤值仅供参考,具体按自家的烤箱定
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-17 · 河北省
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