奶酪红豆面包
想吃面包，外面买的面包添加剂又太多了，只好自己动手。
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步骤1/7
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高筋面粉加一个蛋和1g盐
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步骤2/7
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耐高糖酵母五克，加上水270克，和糖。再倒入上述的材料，搅拌成团。每牌子的面粉是水量不一样，可以适量斟酌。面团湿度会比较大
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步骤3/7
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机器揉面时，这个时候將奶酪加糖下去搅拌成成無团块，
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步骤4/7
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机器搅十分钟之后，等20分钟后在加黄油。天气太热，等不到20分钟，面团已经发酵了。
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步骤5/7
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懒得拿擀面杖，将面团稍微进行压扁，上面放上红豆沙根奶酪。整形成一个圆形的团，此面团湿度大，很粘手，所以整形的时候沾一点面粉
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步骤6/7
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發酵完成上面撒一点干面粉，放入烤箱上170度，下160度，20分钟。注意烤箱，面包上色时盖上锡纸，避免上色过度。
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最后一步
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此面包非常柔软，隔天吃也很柔软。
天气太热，面团发酵的快，可以把上述的水变成冰水，或是外头加冰袋降温，也可放进冰箱冷藏20分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-07-16 · 四川省
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