水晶蒜(糖蒜)
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羊肉泡馍必配水晶蒜。火锅也离不开水晶蒜,今年腌制的时间就比去年晚了一天,我的水晶蒜是属于比较容易成功的版本,一次成功,保存时间长,酸甜适口,现在腌可以一直吃到来年的四月份。我们这儿大部分都是按头算,没有重量的,刚才称了一下,一头蒜大约30克左右。大家可以自己换算,其实按我的方法腌,重量是无所谓的。
营养分析
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12克
2克
1998克
120
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/11
新鲜的大蒜带梗扒成这个样子。请忽略案板上的泥土,扒大蒜是个体力活,今天赶上个雨天,买了蒜都是泥一边扒一边洗。
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步骤2/11
蒜梗切段,大约两厘米左右。其实我非常愿意吃蒜梗,特别有嚼劲。小时候物资匮乏,总拿蒜梗当零食吃。喜欢嫩的,可以多扒两层,其实外头那层也能吃。
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步骤3/11
大蒜去梗装盆洗净。不用放盐水泡。
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2023-07-15 · 黑龙江
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