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核桃黑芝麻脆皮月饼，味道超级赞，无糖浆和枧水，低糖低油

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冰糖雪梨美食记

这款月饼真的是味道超级赞，如果你不做来吃一次，你一定会后悔，真正做到了低糖低油，酥脆香甜，不腻 饼干皮部分: 全蛋18克，砂糖27克，水怡12克，植物油42克，盐0.5克，泡打粉0.8克，小苏打0.4，中筋面粉108克+后加粉10克根据面粉的吸水性酌情添加 核桃黑芝麻馅料： 熟核桃59克，熟黑芝麻19克，桂圆肉60克，黑芝麻粉19克，水30克，12克油，50克枣泥，8克熟糯米粉，9克熟低筋面粉 这个配方可以做8块50克月饼
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
饼皮:
、
全蛋液 18克
、
玉米油 42克
、
水怡 12克
、
砂糖 27克
、
泡打粉 0.8克
、
小苏打 0.4克
、
中筋面粉 108克
、
后加粉 10克
、
馅料：
、
核桃 59克
、
熟黑芝麻 19克
、
桂圆肉 60克
、
黑芝麻粉 19克
、
纯净水 30克
、
玉米油 12克
、
枣泥 50克
、
熟糯米粉 8克
、
熟低筋面粉 9克
烹饪步骤
步骤4/37

  展开全部37个步骤

小贴士



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发布于 2023-07-14 · 北京

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