无油健康红酒贝果
奇思妙想霍霍喝不完的红酒，于是就有了这款新贝果。 成品带有微酸的丰富风味，喜欢～ -煮之前红酒量在270克左右 -干酵母只需要2克 参与活动: #奇妙烘焙屋#
5克
38克
238克
1091
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/15
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红酒没煮之前大概是270克，称出来用中小火煮3分钟。
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步骤2/15
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煮开之后转小火，煮完放小碗里冰箱冷藏备用。这一步至少提前几个小时完成，得保证红酒凉透，最好是偏凉一点。
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步骤3/15
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所有材料混合揉面，这个面团偏干是正常的。
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步骤4/15
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不需要发酵，直接分割成六份，简单揉成椭圆，静置松弛10分钟。表面盖上微湿的布，防止风干。
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步骤5/15
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取一个面团擀开。
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步骤6/15
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翻面，然后上下往中间折。
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步骤7/15
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再把折叠后的上下往中间捏在一起。
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步骤8/15
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搓长，其中一个头压扁。
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步骤9/15
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接缝朝上，首尾相接，扁的一边包住另一个头，捏紧收口。
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步骤10/15
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放烤箱发酵20分钟。
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步骤11/15
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煮贝果用的水、糖称在锅里，如果之前煮锅的红酒还剩一点，可以一起称进去。贝果发酵完之后，把烤盘取出来，开始上下火180度预热烤箱。
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步骤12/15
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发酵完20分钟的贝果不会有太大膨胀。这时候把水煮开，冒小泡泡之后关小火，放贝果正反两面各煮30秒。
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步骤13/15
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煮完放在铺好油纸的烤盘上。
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步骤14/15
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上下火180度烤20分钟。
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最后一步
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烤完放烤架晾凉～颜色有点好看呢！
得强调的大概就是，红酒必须煮哈哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-07-13 · 北京市
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