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芒果炒牛肉

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枫叶红gz

炎热的夏季，瓜果飘香。家乡的芒果即可当水果，也可入菜，今天就用芒果来炒牛肉，别有一番风味。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
牛肉 1块
、
大金煌芒 半个
、
青椒 半个
、
红椒 半个
、
老抽 适量
、
耗油 适量
、
生抽 适量
、
料酒 适量
、
胡椒粉 适量
、
蛋清 1个
、
玉米淀粉 适量
、
花生油 适量
、
盐 适量
、
姜蒜 适量
烹饪步骤
小贴士

牛肉用大火快速翻炒，变色即出锅，以免炒老。芒果最好选用生一些的，入菜酸甜可口，熟芒果偏软偏甜。喜欢吃辣的可在爆姜蒜时加入小米辣一起炒。加入芒果片和牛肉片后放盐翻炒几下就出锅，不宜翻炒太久。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-13 · 广东省

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