芹菜叶煎蛋
芹菜叶的营养价值较芹菜杆更加丰富，其富含蛋白质、多种维生素、矿物质、粗纤维，尤其钾量更高达260毫克/100克，钙、镁、钠、胡萝卜素等含量也很高。芹菜叶自带清香，将其切碎混合鸡蛋液，烙出的鸡蛋饼不但香气扑鼻，营养价值也“更上一层楼”。 参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻，赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#
-
步骤1/7
点击查看大图
备料：芹菜叶和嫩尖洗净，沥水
-
步骤2/7
点击查看大图
鸡蛋加盐打散，芹菜叶切碎
-
步骤3/7
点击查看大图
芹菜叶和鸡蛋液混合均匀
-
步骤4/7
点击查看大图
平底煎锅中火加热，锅热后倒油
-
步骤5/7
点击查看大图
油温4、5成热，倒入芹菜叶蛋液，让蛋液平铺在锅底
-
步骤6/7
点击查看大图
待底部定型，表面大部分蛋液凝固，翻面，用铲子轻轻按压蛋饼，使中间厚处的蛋液加速成熟；再翻面烙10几秒，切块出锅
-
最后一步
点击查看大图
香气扑鼻
1. 芹菜叶洗净切碎，无需焯水，能最大限度地保留住维生素C，且香气浓郁；
2. 蛋饼翻面烙后改小火，饼皮不糊还利于中间受热成熟；
3. 芹菜叶还可换成其它蔬菜，蛋饼百吃不厌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-07-09 · 北京市
芹菜叶煎蛋的相关分类
芹菜叶煎蛋的相关推荐
-
煎蛋白萝卜汤 宝宝秋天喝 非常适合
1117699人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#五花肉蒸芋头
190462人看过 -
蒸芹菜叶
244691人看过 -
芹菜叶蛋烧#舌尖上的春宴#
1460940人看过 -
芹菜叶咸食
42467人看过 -
干锅菜花
1553903人看过 -
清炒娃娃菜
16131449人看过 -
芹菜叶咸菜
230070人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73559075人看过 -
减脂餐❗️营养好吃的番茄西兰花炒鸡蛋
244389人看过 -
蒸芹菜叶
89731人看过 -
拌芹菜叶
208821人看过
