小方吐司
吐司中加入了自己晒,然后打磨出来的紫薯粉,浅浅的淡紫色,还不错喔。配方中的材料可以做2个水立方模具。 参与活动: #奇妙烘焙屋#
-
步骤1/12
点击查看大图
除黄油外,全部材料放入厨师机启动3档搅拌3-4分钟后就成团了,加入黄油继续搅拌光滑
-
步骤2/12
点击查看大图
搅拌完成的面团能出手套膜
-
步骤3/12
点击查看大图
把面团分成两份,其中一份加入6克的紫薯粉,揉好,盖上保鲜膜进行第一次发酵,差不多发酵到35分钟左右面团比原来大了一倍
-
步骤4/12
点击查看大图
把面团排气,擀成长方形,继续醒发15分钟
-
步骤5/12
点击查看大图
把两片面团叠起卷起来
-
步骤6/12
点击查看大图
切开如图
-
步骤7/12
点击查看大图
随意叠重在吐司模中,进行二次发酵
-
步骤8/12
点击查看大图
面团发酵25分钟左右就发酵到8分满了
-
步骤9/12
点击查看大图
盖上盖子,入烤箱底层,165度烤35分钟
-
步骤10/12
点击查看大图
成品图
-
步骤11/12
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
这次的吐司没放糖,原来做马卡龙打发的熬糖版蛋白糖霜打发不好,我就用来代替糖的份量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-09 · 广东
小方吐司的相关分类
小方吐司的相关推荐
-
黄油手撕面包卷#做道好菜,自我宠爱!#
604851人看过 -
吐司面包
20728802人看过 -
香茅椰浆吐司—椰香浓郁、清香可口!
42575人看过 -
椰蓉面包手揉版
350287人看过 -
懒人最爱的一键式面包机面包,超级松软的杂粮谷物面包!
2687095人看过 -
黑芝麻手撕面包#助力高考营养餐#
276994人看过 -
蒸面包
3963352人看过 -
煮花生毛豆
929158人看过 -
#母亲节,给妈妈做道菜#香葱花卷
171189人看过 -
香菇白菜素包子
1091213人看过 -
胡萝卜鸡蛋馅包子
117171人看过 -
爆浆酸奶香蕉吐司
163434人看过