香葱肉松火腿芝士戚风蛋糕
吃腻了千篇一律的甜口蛋糕，想换换口味！相信我这款蛋糕绝对是不二选择，跟我一样喜欢咸口的小伙伴一定要试试，丰富的馅料夹着浓郁的芝士，四层口感的交叠，咸咸甜甜根本吃不够…… 参与活动: #山姆友约 | 一起畅聊美食，发现生活新灵感#
96克
73克
195克
1578
千卡
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步骤1/14
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火腿切小粒，香葱去葱白，葱绿切成葱花
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步骤2/14
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葱花加少许食用油拌匀
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步骤3/14
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牛奶与食用油搅拌乳化
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步骤4/14
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筛入低筋面粉，翻拌均匀
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步骤5/14
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蛋清蛋黄分离，蛋清备用，蛋黄加入面糊，切拌均匀
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步骤6/14
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蛋清中滴入白醋，糖粉分三次加入蛋清中，打发至提起打蛋器有尖角的状态
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步骤7/14
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取三分之一的蛋清入蛋黄糊中翻拌均匀
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步骤8/14
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把已拌匀的加入三分之一蛋清的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋清里，翻拌均匀
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步骤9/14
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倒入一半面糊入模具
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步骤10/14
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在面糊上依次撒上肉松、火腿、香葱；再把芝士片撕成小块，均匀平铺在表面；最后挤上少许沙拉酱。
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步骤11/14
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倒入剩余面糊，稍稍抹平表面，震出大气泡
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步骤12/14
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在面糊上依次撒上肉松、火腿、香葱，挤上少许沙拉酱
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步骤13/14
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放入上下火160度已预热的烤箱，烤制50-55分钟
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最后一步
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烤好后完全凉透、脱模。切开后微微有些流心，咸甜松软，好满足～
第2步一定不能省，否则香葱容易烤糊。
第13步开烤后25-30分钟时在蛋糕上部盖锡纸，防止蛋糕上色过深。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-07-08 · 安徽省
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