凉拌鸡腿肉
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步骤1/5
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第一步(忘拍照了)盐水加料酒泡鸡腿半个小时,琵琶腿凉水下锅加葱段姜片料酒开锅后中火煮12分钟,过凉水冰水浸泡10分钟,我是放在冰箱里两个小时后肉紧致
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步骤2/5
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治愈式的撕碎它
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步骤3/5
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调料汁:葱蒜辣椒粉碎后加盐.鸡精.耗油.味极鲜.白糖.醋.香油.花椒油拌匀(总之调成自己喜欢的口味就好)
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步骤4/5
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撒入黑芝麻或白芝麻,香菜段倒入料汁拌匀
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最后一步
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拌了两盘,留给晚上下班干饭人
鸡腿凉水加盐和料酒浸泡搓洗干净去腥,煮熟了最好是冰箱冷藏半小时以上肉质不柴
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-07 · 山东
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