湘菜不见辣 吃蛋不见黄的【花菇无黄蛋】
湖南人嗜辣非凡 可偏偏有这样一道湘菜 不见一丁点的辣椒 这就是【无黄鸡蛋】
-
步骤1/13
点击查看大图
1.老母鸡洗净冷水下锅,加葱、姜、料酒,焯水2-3分钟捞出
-
步骤2/13
点击查看大图
2.老母鸡放锅中,下生姜,小葱倒入开水,烧开后小火炖45分钟
-
步骤3/13
点击查看大图
3.花菇(香菇)洗净后泡发备用
-
步骤4/13
点击查看大图
4.鸡蛋洗净,在鸡蛋大的一头戳开个口子,倒出鸡蛋滤出蛋黄,蛋壳洗净备用
-
步骤5/13
点击查看大图
5.在蛋清中加入食盐、鸡汤搅拌均匀后撇出泡泡
-
步骤6/13
点击查看大图
6.调好的蛋清灌入蛋壳中,蒸熟
-
步骤7/13
点击查看大图
7.蒸好的鸡蛋透冷水后剥壳备用
-
步骤8/13
点击查看大图
8.起锅下猪油,香菇炒出香味
-
步骤9/13
点击查看大图
9.加入食盐、鸡汤、生抽,煮熟后盛出
-
步骤10/13
点击查看大图
10.锅里再加入鸡汤烧开,淋入水淀粉勾芡
-
步骤11/13
点击查看大图
11.加入食盐、生抽、胡椒粉、一点点香油,搅拌均匀
-
步骤12/13
点击查看大图
12.碗里摆好青菜、鸡蛋、花菇,浇上汤汁,枸杞点缀
-
最后一步
点击查看大图
13.鸡蛋滑嫩,汤汁鲜美,真的是一道好菜~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-06 · 浙江省
花菇无黄蛋的相关分类
花菇无黄蛋的相关推荐
-
炸茄盒
10637057人看过 -
菜包肉
36235人看过 -
#童年不同样,美食有花样#香葱奶味烤土豆泥
535116人看过 -
#我们约饭吧#香煎汤圆
152534人看过 -
不加一滴水的盐焗虾,做法简单,味道超好!
177651人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#鲜香嫩滑又多汁的白萝卜鸡肉卷
146017人看过 -
软炸扇贝柱
685019人看过 -
牛肉炖土豆入口即化太过瘾了
22377人看过 -
土豆丸子
20380357人看过 -
奶油汤焗饭
27059人看过 -
招财进宝如意卷
292526人看过 -
分享“西兰花炒虾仁 鲜美的虾仁
104497人看过