湘菜不见辣 吃蛋不见黄的【花菇无黄蛋】
湖南人嗜辣非凡 可偏偏有这样一道湘菜 不见一丁点的辣椒 这就是【无黄鸡蛋】
-
步骤1/13
点击查看大图
1.老母鸡洗净冷水下锅,加葱、姜、料酒,焯水2-3分钟捞出
-
步骤2/13
点击查看大图
2.老母鸡放锅中,下生姜,小葱倒入开水,烧开后小火炖45分钟
-
步骤3/13
点击查看大图
3.花菇(香菇)洗净后泡发备用
-
步骤4/13
点击查看大图
4.鸡蛋洗净,在鸡蛋大的一头戳开个口子,倒出鸡蛋滤出蛋黄,蛋壳洗净备用
-
步骤5/13
点击查看大图
5.在蛋清中加入食盐、鸡汤搅拌均匀后撇出泡泡
-
步骤6/13
点击查看大图
6.调好的蛋清灌入蛋壳中,蒸熟
-
步骤7/13
点击查看大图
7.蒸好的鸡蛋透冷水后剥壳备用
-
步骤8/13
点击查看大图
8.起锅下猪油,香菇炒出香味
-
步骤9/13
点击查看大图
9.加入食盐、鸡汤、生抽,煮熟后盛出
-
步骤10/13
点击查看大图
10.锅里再加入鸡汤烧开,淋入水淀粉勾芡
-
步骤11/13
点击查看大图
11.加入食盐、生抽、胡椒粉、一点点香油,搅拌均匀
-
步骤12/13
点击查看大图
12.碗里摆好青菜、鸡蛋、花菇,浇上汤汁,枸杞点缀
-
最后一步
点击查看大图
13.鸡蛋滑嫩,汤汁鲜美,真的是一道好菜~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-06 · 浙江省
花菇无黄蛋的相关分类
花菇无黄蛋的相关推荐
-
#晒出你的中秋团圆饭#鲜香嫩滑又多汁的白萝卜鸡肉卷
147190人看过 -
这么好吃的东西是谁发明的?求你们快去做
111006人看过 -
红薯大米饼
15511人看过 -
生菜卷
159052人看过 -
土豆泥厚蛋烧
47916人看过 -
DIY手抓饼披萨(空气炸锅)
92447人看过 -
芝士焗红薯
691340人看过 -
茄盒
8657人看过 -
越南春卷
136528人看过 -
白萝卜蒸肉丸
163547人看过 -
简易版北京烤鸭
98298人看过 -
黄瓜鸡蛋卷#我要上首页清爽家常菜#
21826人看过