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复制酱油

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jacky0314

复制酱油是使用黄豆酱油加上红糖和香料熬制出来的，是川菜中必不可少的一种特制调料，在夫妻肺片、蒜泥白肉、甜水面、红油水饺中都能用到，这也是有些菜在家做始终做不出外面馆子里那种味道的原因。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
黄豆酱油 400ml
、
红糖 160g
、
冰糖 40g
、
水 200ml
、
八角 5g
、
香叶 2g
、
山奈 2g
、
桂皮 5g
、
草果 3个
、
小茴香 5g
烹饪步骤
小贴士

熬制要注意火候，全程必须小火，能挂勺即可，不必熬的太稠

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-05 · 四川省

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