草莓果酱糖醋排骨
专属于宝贝的草莓果酱糖醋排骨,在炖肉的过程中,用果酱替代白糖,让宝贝最爱的糖醋排骨有别样风味哦! 参与活动: #太太乐原味鲜小小瓶酱油 让宝贝爱上每一顿饭#
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步骤1/9
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准备所需食材,排骨用清水浸泡洗净血水,果酱尽量选择甜度高一些的口感会更好。
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步骤2/9
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炖肉香料装在料包中扎紧口备用。
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步骤3/9
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排骨放入冷水中,加入10粒花椒,1个八角和15毫升料酒,大火煮开后,撇去浮沫,捞出排骨沥干水份。
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步骤4/9
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排骨中加入20毫升料酒和50克淀粉,抓准腌制10分钟。
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步骤5/9
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锅中倒入适量油,烧至约7成热,放入排骨,煎至变色盛出。
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步骤6/9
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锅中留少许底油,放入煎过的排骨,加入30毫升酱油,倒入适量热水,水量能淹没排骨即可。
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步骤7/9
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加入2克盐和50克果酱,果酱的用量可根据个人口味调整。放入香料包,大火煮开后盖锅盖转小火炖煮50分钟,炖到30分钟的时候看一下水量,翻拌一下,避免烧干锅。
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步骤8/9
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待排骨软烂,尝一下咸甜,看是否要再放盐或者果酱,然后收汁关火。
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最后一步
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酸甜开胃的排骨带着果香,再挑食的宝宝也能开心干饭~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-04 · 河南
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