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砂锅剁椒鱼头的做法

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砂锅剁椒鱼头

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鱼头 2000g

、

蒜 1头

、

蒸鱼豉油 10ml

、

生抽 10ml

、

胡椒粉少许

、

料酒少许

、

生姜 1块

、

紫苏适量

、

海鲜菇适量

、

指天椒 3个

、

剁椒 3勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鱼头清除黑膜，打上花刀，放适量盐，料酒，胡椒粉，生姜腌15分钟。
步骤2/5 点击查看大图
砂锅垫海鲜菇，把鱼头放进去。
步骤3/5 点击查看大图
姜蒜切碎备用，泡椒切碎，美人椒切碎，备用
步骤4/5 点击查看大图
锅热油炒香辣椒姜蒜末，再放三勺剁椒，生抽，老抽，鸡精。倒在砂锅鱼头上，撒上紫苏，开火焖十分钟。
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开吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-01 · 广东省

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