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豆腐干炒蒿子杆

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北豆腐切成厚片煎成豆干做好的豆干再切成小块和蒿子杆炒在一起蒿子杆的清香味道融合在豆干里再搭配一些胡萝卜小米椒 …… 家常菜操作简单又好吃才是关键参与活动: #忽而夏至清凉一夏#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蒿子杆一把

、

自制豆腐干 5块

、

小米椒 3个

、

胡萝卜 1/2根

、

大蒜 5瓣

、

姜片 3片

、

白糖 1/2勺

、

生抽 1汤勺

、

蚝油 1汤勺

、

盐 3克

、

鸡粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
北豆腐切厚片煎成豆干做好的豆腐干切成小块备用。
步骤2/10 点击查看大图
蒿子杆洗净切成小碎丁备用
步骤3/10 点击查看大图
准备好少许胡萝卜丁大蒜块生姜片小米椒切成小丁备用。
步骤4/10 点击查看大图
炒锅烧热淋入食用油
步骤5/10 点击查看大图
油热下入姜片蒜块小米椒炒香先下入胡萝卜丁炒至断生胡萝卜翻炒片刻加入豆腐干翻炒均匀
步骤6/10 点击查看大图
加入白糖炒化淋入生抽炒出鲜香味加入1汤勺蚝油
步骤7/10 点击查看大图
蚝油炒出鲜味先放入蒿子杆略翻炒1分钟再放入蒿子杆的叶子快速翻炒翻炒至蒿子杆断生加入食盐鸡粉调味
步骤8/10 点击查看大图
翻炒至调料融合
步骤9/10 点击查看大图
即可出锅装盘
最后一步点击查看大图
✅完成✅

小贴士

蒿子杆分先后入锅这样成熟度能保持一致。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-01 · 北京

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