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凉拌藕片酸辣虾的做法

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凉拌藕片酸辣虾

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夏天天热没胃口，试试这道凉拌藕片酸辣虾吧，简单易做，酸辣开胃，好吃极了！参与活动: #本周热榜来袭！#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

莲藕 1个

、

明虾 1斤

、

黑木耳 1把

、

黄瓜 1根

、

辣椒粉 1勺

、

白芝麻 1勺

、

大蒜 6瓣

、

香菜 2根

、

米醋 2勺

、

生抽勺

、

香醋 2勺

、

蚝油 1勺

、

白糖 1勺

、

盐一点点

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备所需食材：莲藕去皮切薄片，木耳洗净撕小朵，黄瓜切成细长条，小米辣切成辣椒圈，大蒜切成蒜末，香菜切成小段；
步骤2/11 点击查看大图
虾热水下锅，倒入1勺味达美葱姜料酒，煮至变色后再继续煮1～2分钟后捞出；
步骤3/11 点击查看大图
剥壳洗净备用，甚至可以开背去虾线；
步骤4/11 点击查看大图
再次起锅烧水，加入少许醋和盐，倒入藕片和木耳，水开后继续焯水3分钟左右后捞出过凉水；
步骤5/11 点击查看大图
下面开始准备凉拌汁，配料碗中分次淋入热油，充分激发配料的香辣味；
步骤6/11 点击查看大图
接着调入2勺六月鲜零添加特级鲜生抽；
步骤7/11 点击查看大图
再调入勺味达美臻品蚝油；
步骤8/11 点击查看大图
继续再调入2勺味达美糯米香醋；
步骤9/11 点击查看大图
再加入小半勺盐、1勺糖，搅拌均匀即可；
步骤10/11 点击查看大图
最后将料汁淋入食材中，并倒入香菜；
最后一步点击查看大图
抓拌均匀即可装盘出锅；

小贴士

料汁的味道或者配菜，大家都可根据自己的口味调整；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-30 · 浙江省

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