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番茄蛋花汤

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瑗瑗baby

夏日天气炎热，汤水不能少喝，今天给大家带来的是一道厨房小白也能轻松驾驭的番茄蛋花汤。这道美味汤水味道酸香开胃，鲜美嫩滑，营养可口，真可谓是夏日开胃汤。加入鸡蛋就是保证蛋白质的摄入，这道汤既能补充营养又能合理控制热量。 番茄富含番茄红素、维生素C和胡萝卜素，这些物质都有抗氧化的作用，其中含有的谷胱甘肽，能够抑制黑色素的形成，使沉着的黑色素淡化。另外，番茄含有膳食纤维，能够加速胃肠道蠕动，还含有丰富的有机酸，可促进胃液分泌，加快食物的消化，可以改善消化不良、排便不畅、积食便秘等。 参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻，赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#
食材清单 加入采购清单
番茄 1个
、
鸡蛋 2个
、
香葱 1根
、
盐 5克
、
料酒 1小勺
、
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 15毫升
、
清水 550克
烹饪步骤
小贴士

1、番茄底部划“十字”后先用开水烫一下或蒸一下去皮，这样做出来的茄汁会更细腻，口感好 2、鸡蛋打散即可，搅拌时间过长会使蛋花成型不佳；另外，鸡蛋液中加入少许料酒可以去蛋腥味

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发布于 2023-06-30 · 广东省

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