夏日下酒小凉菜 椒麻贡菜
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烹饪步骤
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步骤1/4
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贡菜干,看着埋汰,但脆爽口感真不赖,好久没买了市场卖10元一两了,这一把是四两,能吃两顿,不要全部泡开,非常出数
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步骤2/4
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冷水泡开,反复冲洗,多次换水,木耳泡发
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步骤3/4
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切成长段,放入蒜片,小米辣,青麻椒,盐半勺,味精半勺,香油半勺,麻油半勺,辣椒红油半勺,生抽两勺,醋两勺,蚝油一勺,白糖两勺,纯净水半小碗
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最后一步
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一小时后,开吃
小贴士
很多香辛料都是中药,所以泡凉菜会带苦味,一定要开水泡一泡,再捞出盐渍食物。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-28
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