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手撕酱油鸡腿

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 3只

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

料酒 1勺

、

食用油适量

、

葱花适量

、

姜片适量

、

花椒 10粒

、

香叶 2片

、

八角 1个

、

冰糖 5粒

、

红糖少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡腿切花刀，一面切'三'，一面切'王'，开水淋烫鸡皮会更容易上色
步骤2/7 点击查看大图
加酱油老抽料酒腌渍15分钟入味
步骤3/7 点击查看大图
锅里放油，加葱姜，香叶，大料，花椒翻炒
步骤4/7 点击查看大图
放入鸡腿冰糖和红糖，腌肉料汁煎至鸡腿表面金黄
步骤5/7 点击查看大图
把鸡腿和汤汁放入电压力锅或者电饭锅，无水焗程序
步骤6/7 点击查看大图
出锅撕成小块
最后一步点击查看大图
淋上汤汁即可食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-28 · 内蒙古自治区

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