红烧鲫鱼
鲫鱼有很多种做法,可熬汤,或熬酸菜,也可红烧。红烧的鲫鱼风味独特,很下饭。每逢端午佳节,妈妈总会做一条红烧鲫鱼让我们美美品尝,我也传了妈妈的手艺。 参与活动: #浓情端午 粽粽有赏#
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步骤1/11
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鲫鱼处理干净备用
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步骤2/11
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把鲫鱼拍上干粉
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步骤3/11
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油锅煎炸至金黄酥脆
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步骤4/11
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蒜头去皮切碎
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步骤5/11
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葱洗净切成段
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步骤6/11
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姜去皮切丝
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步骤7/11
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热锅烧油,下入蒜头碎煸香
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步骤8/11
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葱、姜、干辣椒倒入煸出香味
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步骤9/11
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下入生抽、辣椒酱、料酒炒均匀
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步骤10/11
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下入炸好的鲫鱼,下入适量开水加盖焖煮5分钟即可关火。
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最后一步
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装盘品尝
吃鲫鱼时要小心再小心,鱼刺很多的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-27 · 广东
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