专治“夏日厌食症” 低卡爽口凉拌菜的做法

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专治“夏日厌食症” 低卡爽口凉拌菜

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夏天气温四十度，家里所有人都没什么食欲，做饭也是完全提不起劲。就琢磨做爽口凉菜，好做还好吃。

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28克
14克
55克

427
千卡

这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～

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主料：

小杏鲍菇 3个生菜适量彩椒 1个紫甘蓝适量娃娃菜 1颗黄瓜 1根孜然粉 2勺辣椒粉 2勺五香粉 0.5勺白糖 1-2勺生抽 2勺老抽 0.5勺蚝油 1勺蒸鱼豉油 1勺蒜蓉辣酱 2勺花椒油适量食用油适量独头蒜 4颗

烹饪步骤

步骤1/12
先来一张食材都处理好的图片
步骤2/12
菜洗净均切片，然后分别焯水，其中杏鲍菇和娃娃菜注意要焯熟，其他随意。炒完水之后整体过凉水，保持蔬菜口感。爱吃凉就多过两遍水。
步骤3/12
调干料，孜然粉2勺辣椒粉2勺白天1勺五香粉0.5勺。具体口味可以变动，例如不爱吃辣就少放辣椒粉。
步骤4/12 点击查看大图
独头蒜切成蒜米备用
步骤5/12 点击查看大图
调汁儿先来个全家福，蚝油1勺生抽2勺老抽0.5勺蒸鱼豉油1勺蒜蓉辣酱2勺，搅拌均匀
步骤6/12 点击查看大图
锅烧热倒入食用油和花椒油，我比较爱吃麻所以我是1:1倒入的，如果不爱吃就适当减少花椒油。
步骤7/12 点击查看大图
倒入蒜米炒香
步骤8/12 点击查看大图
倒入干料炒香，注意别炒糊啦
步骤9/12 点击查看大图
炒到香味出来关火
步骤10/12 点击查看大图
干料倒入焯好的菜中
步骤11/12 点击查看大图
倒入调好的汁儿，这时候一般还能听到油刺啦刺啦的声音哦
最后一步点击查看大图
搅拌均匀上桌开吃啦

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

干湿料和油的比例都可以根据个人口味调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-27 · 河北省

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