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超简单的烫面肉饼的做法

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超简单的烫面肉饼

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烫面饼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肉 200克

、

小麦粉一大碗

、

烧烤料 1袋

、

葱姜适量

、

食用油一勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先拌好肉馅，放盐，生抽，糖，鸡精，料酒，熟油葱碎搅拌好，然后用泡好的葱姜水一点点加，不停的搅拌上劲，最后整个拿起往盆里摔几下。放着入味，别太咸，后面还要洒烧烤料。
步骤2/9 点击查看大图
吃饭的碗一碗半或二碗面，加纯开水，把一半的面烫成大颗粒就好，然后放面板揉成光滑面团。揉好后软了放面，面要是干就手上沾水，揉成软点面团。
步骤3/9 点击查看大图
醒十分钟的面，变成光滑面团，分成4份
步骤4/9 点击查看大图
面板放油防粘，一份擀成圆薄片
步骤5/9 点击查看大图
肉馅平辅好后，上面洒上烧烤料。会比较香，如果没有烧烤料，肉馅就咸一点点。
步骤6/9 点击查看大图
平底锅放油，先大火烧热油，把肉馅向下放入锅内，转几下锅，让油平均，快速定型肉。马上转小火，煎一分半钟左右翻面。
步骤7/9 点击查看大图
一分半钟左右翻面，开中火煎另一面，一分钟以内，饼变色就好了。
步骤8/9 点击查看大图
出锅，另外几个一样煎出
最后一步点击查看大图
切成四半，焦香肉嫩饼软

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-27 · 浙江省

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