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猪脚面的做法

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猪脚面

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猪脚 1个

、

面 1人份

、

大蒜 5个

、

青菜 1把

、

八角 1个

、

桂皮 1小块

、

花椒 8g

、

红枣 3个

、

宝宝酱油两勺

、

料酒 1勺

、

白糖 2勺

、

啤酒 1瓶

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备适量猪脚，我是买的时候让店家切成小块的，清洗干净，放锅中加适量葱姜料酒焯水
步骤2/14 点击查看大图
准备适量葱姜蒜八角香叶桂皮等香料
步骤3/14 点击查看大图
把焯好水的猪脚再次洗干净放压力锅中，把香料放入袋中绑紧，加入4勺宝宝酱油调味
步骤4/14 点击查看大图
加1勺蚝油调味
步骤5/14 点击查看大图
➕1勺老抽上色
步骤6/14 点击查看大图
加2勺白糖提鲜
步骤7/14 点击查看大图
加适量盐鸡精调味
步骤8/14 点击查看大图
加一罐啤酒让炖出来的肉更软烂
步骤9/14 点击查看大图
加适量开水没过肉肉，高压锅上气中小火炖20分钟左右
步骤10/14 点击查看大图
把香料挑出来，尝下咸淡是否加盐调味
步骤11/14 点击查看大图
水开煮面煮熟
步骤12/14 点击查看大图
把煮熟的面放入碗中，加一勺炖猪脚的汤一勺面汤，可以享用美味了
步骤13/14 点击查看大图
非常香
最后一步点击查看大图
大人孩子都喜欢的一款

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-27 · 江苏

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