巨简单，超下饭的广式啫啫鸡煲

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夏天一到潮湿、闷热、黏腻的感觉席卷而来面对清淡的食物，更是胃口全无这时候就非常需要开胃又下饭的菜提振食欲、打开味蕾比如来一份啫啫鸡煲参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻，赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#

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0克
3克
22克

100
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

琵琶鸡腿 4只

、

姜 5片

、

大葱 5段

、

蒜 5瓣

、

红葱头 5个

、

料酒 2勺

、

生粉 1勺

、

柱侯酱 2勺

、

耗油 1勺

、

外婆乡小榨菜籽油适量

、

盐半勺

、

小葱 1根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
叉烧酱1勺，柱候酱1勺，花生酱2勺，1勺沙茶酱，1勺黄豆酱，1勺蚝油，1勺多点南乳汁，0.5勺糖，2满勺料酒，适量老抽（调色），少许胡椒粉，鸡块擦干水份放盆里，放入酱汁和一勺淀粉和少许花生油拌均匀腌制30分钟备用，炒锅大火烧热，放油和腌制好的鸡块，煎至发黄倒出备用（夏天一次多做点，可以分份冷冻，吃时候解冻就可以做，很是快捷方便）
步骤2/10 点击查看大图
准备提前做好的鸡块，葱姜蒜粒，青红椒（可以不放），料汁
步骤3/10 点击查看大图
锅中倒入外婆香小榨菜籽油
步骤4/10 点击查看大图
倒入洋葱，姜，蒜粒炒香
步骤5/10 点击查看大图
放入鸡块煸炒一下
步骤6/10 点击查看大图
用沙茶酱，生淀粉，老抽，生抽，白糖，油，九江双蒸白酒，沙姜碎做个炒汁，倒进鸡块里翻炒出香
步骤7/10 点击查看大图
等待酱水变浓稠即好
步骤8/10 点击查看大图
出锅前可以去撒青红椒装饰
步骤9/10 点击查看大图
鸡肉完全吸收了酱汁的香味，每咬一口都能感受到肉质的鲜嫩，搭配米饭一起吃简直完美~
最后一步点击查看大图
高温烧焗后香气扑鼻，酱汁与鸡肉完美融合，空气中飘着的香味闻着就忍不住流口水，吃完绝对让人忘不了~一锅里面有荤有素，健康营养，平时下班到家做一份也很方便，吃起来还特别有气氛，