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香辣蟹的做法

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香辣蟹

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10~30分钟 | 切墩(初级)

花蟹三只

、

虾半斤

、

花甲 1斤

、

耗油 1勺

、

生抽 1勺

、

淀粉适量

、

葱花适量

、

姜末适量

、

水适量

、

盐一丢丢

、

独蒜 10瓣

、

干辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把蟹洗净剖开两半裹上淀粉，热锅起油烧至六成热，把蟹放锅里炸至蟹变红捞出
步骤2/5
再把虾放进去炸至变色捞出
步骤3/5
花甲焯水至全部打开捞出
步骤4/5 点击查看大图
热锅起油，把蒜末、姜末放锅里炒至蒜稍微变黄，把花甲放进去翻炒一分钟，然后把虾蟹放进去，放生抽，耗油，干辣椒，翻炒几十秒加入大约50毫升水翻炒几下，盖上锅盖焖五分钟
最后一步点击查看大图
把葱花放进去翻炒几下收汁出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-24 · 广西

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