酸菜鱼 | 滑嫩无腥 酸辣可口
酸菜鱼一般选用草鱼，但草鱼刺多，故替换成刺少并更滑嫩鲜美的乌鱼。 参与活动: #山姆友约 | 一起畅聊美食，发现生活新灵感#
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步骤1/6
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好人家的酸菜鱼料包包含：腌鱼料包、酸菜料包和调料包；另外还要准备一根葱切段，姜切片，蒜去皮，干辣椒，花椒备用；
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步骤2/6
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将买回来已经片好的鱼片洗净，加入酸菜鱼料包中的腌鱼料包，腌制15分钟；
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步骤3/6
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锅里热油，加入干辣椒、花椒爆香，再加入姜片和蒜瓣、酸菜料包翻炒；
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步骤4/6
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加入一大碗水，盖上锅盖，煮沸后下入腌好的鱼片、调料包、盐翻拌匀；
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步骤5/6
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鱼片煮至半熟加入葱段，待鱼片全熟后即可关火；
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最后一步
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酸菜鱼成品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-24 · 云南省
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