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虾仁炒口蘑

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口蘑和虾仁都是比较营养的食物，这个时候能买到还带脚的鲜口蘑，搭配新鲜的虾仁，不用放特别多的调料，味道就特别的鲜～

食材清单加入采购清单

10~30分钟

新鲜口蘑 400克

、

虾仁 10个

、

甜椒半个

、

大蒜 3瓣

、

老姜小块

、

料酒 1勺

、

糖半勺

、

盐 1勺

、

味极鲜 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
甜椒，大蒜，生姜切好备用。
步骤2/5 点击查看大图
口蘑切厚片，绰水备用
步骤3/5 点击查看大图
虾仁加料酒和盐腌几分钟，然后在下锅前，清水冲干净
步骤4/5 点击查看大图
先炒配料，然后下入虾仁，虾仁微微变色，下入口蘑
最后一步点击查看大图
因为有小朋友，害怕虾仁没有熟透，加了一点点水，然后勾一点薄芡收汁。起锅～

小贴士

蘑菇需要切厚一些，蘑菇熟了后会缩水，太小就不好夹了。蘑菇需要绰水，是害怕蘑菇不那么容易熟，因为有小朋友嘛……然后需要先炒虾仁，不用害怕虾仁老，蘑菇绰过水，基本是熟的，不用炒太久

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-22 · 四川省

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