蛋黄肉粽
过节总是与美食相关，又到了端午吃粽子的时候了，做过很多种粽子，觉得蛋黄肉粽是最好吃的，虽然热量高，哎 参与活动: #浓情端午 粽粽有赏#
485克
623684克
1240克
10668
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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步骤1/16
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五花肉切块，放入少许料酒，老抽，生抽，盐入冰箱冷藏腌制一晚
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步骤2/16
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糯米清洗干净泡6到8小时，至米能用手指捏碎
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步骤3/16
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放入食用碱
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步骤4/16
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碱不用太多，搅拌米变成淡黄色就行，放入老抽，生抽，盐拌匀
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步骤5/16
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粽叶剪掉两头，洗干净，入锅煮五分钟，放凉
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步骤6/16
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咸蛋黄和腌好的肉准备好
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步骤7/16
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取两片粽叶做成这样的漏斗形
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步骤8/16
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先放一勺米，再放入肉和蛋黄
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步骤9/16
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再放一勺米压一下
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步骤10/16
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两边尾部包上去，两边往中间折
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步骤11/16
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上面的粽叶包过来
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步骤12/16
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用绳子捆好
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步骤13/16
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打好结
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步骤14/16
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全部做好加盖面水，大火煮开再中小火煮三个小时
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步骤15/16
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夹出来
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最后一步
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趁温热吃，太好吃了
粽子要趁热吃，吃凉的不容易消化
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-22 · 湖南省
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