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北京烤鸭面酱

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外面买的烤鸭，灵魂蘸料就是烤鸭酱了，这个酱日常蘸什么都好吃，炒京酱肉丝也很好，今天分享一下自己在家的方法，想吃的时候就不用去外面买了。参与活动: #忽而夏至清凉一夏#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 50克

、

水 500克

、

白糖 1大勺

、

酱油 2大勺

、

老抽 1大勺

、

蚝油 1大勺

、

盐 4克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
面粉小火炒至微微发黄
步骤2/5 点击查看大图
倒入凉水拌匀
步骤3/5 点击查看大图
倒入所有调味料，全程小火边搅拌边熬煮
步骤4/5 点击查看大图
熬到冒大泡，变浓稠就好了
最后一步点击查看大图
盛出来晾凉就可以吃了，日常做个蘸酱时蔬卷也非常好

小贴士

自己熬的酱没有添加剂，一次少做点，晾凉密封冷藏保存，时间不宜超过七天。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-22 · 河北

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