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土豆炖牛肉

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志志啊

新鲜的土豆唯有牛肉才是它的绝配 即下饭又美味，也营养，一个字绝！
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1小时以上   |   配菜(中级)
牛肉 500g
、
土豆 2个
、
姜 1块
、
葱 1把
、
八角、香叶、桂皮，干辣椒 适量
、
味极鲜 3汤匙
、
老抽 1汤匙
、
蚝油 1汤匙
、
白酒或料酒 1汤匙
、
冰糖 一把
、
生抽 2勺
、
老抽 1勺
、
料酒 1勺
烹饪步骤
小贴士

1：牛肉冷水下锅， 出锅用冷水洗，这种肉会更加紧致呦。 2：炒糖要注意不要让冰糖炒焦，多翻翻。 3：下土豆的时候，火不要太高，要不然土豆会变坨了，不成块了。 这是一份营养价值很高的下饭菜，我选的干辣椒只有一点点辣，提味用，家里有小孩的可以考虑直接不放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-21 · 浙江

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