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免烤的燕麦饼干！10分钟OK！香酥浓郁的做法

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免烤的燕麦饼干！10分钟OK！香酥浓郁

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配方来自Lisa Bryan，做了小改动。这个免烤饼干食谱十分的经典，是简单烘焙届的天花板。只需要7种食材混合而成，不需要面粉或鸡蛋。将食材丢入锅里煮，挖成球，然后冷却。就是这样！10分钟就能做好。入口香酥掉渣，坚果和可可香气浓郁，独特的口感和味道让人上瘾难忘。数量：10个 1小勺=5ml 1大勺=15ml 1杯=240ml :-D

食材清单加入采购清单

无盐黄油 1/4杯（56g）

、

杏仁奶或牛奶 1/4杯（60ml）

、

白糖 140g

、

红糖 25g

、

可可粉 2大勺(10g)

、

花生酱/杏仁酱 4大勺

、

香草精 1/2小勺

、

燕麦片 1.5杯(120g)

、

咖啡粉 1/8小勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
整个过程很快，提前准备配料。
步骤2/8 点击查看大图
烤盘（或其他盘子）垫上油纸。
步骤3/8 点击查看大图
中大火融化黄油，加入牛奶、糖和可可粉，搅拌至开始沸腾。保持完全沸腾状态2分钟。关火。*白砂糖和红糖加在一起1杯，白糖更脆，红糖更糯。不要用蜂蜜、枫糖浆代替。
步骤4/8 点击查看大图
加入香草精、花生酱和燕麦片，翻拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
用勺子挖取适量，搓成球放在垫了油纸的烤盘上。
步骤6/8 点击查看大图
可以用手或勺子稍微压扁一些，口感更好。
步骤7/8 点击查看大图
送去冰箱冷却20分钟，直到变硬。
最后一步点击查看大图
非常香酥，坚果和可可的味道浓郁。

小贴士

01.让糖油混合物保持完全沸腾2分钟，这样会令糖的温度接近110度，冷却后饼干才会凝固和变硬。 02.燕麦：老式燕麦片会吸收更多的水分，让成品更结实，而速溶燕麦片会更软。可以1:1组合使用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-20 · 天津市

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