自制卤鸡爪、鸭掌
想吃卤味，刚好看到家里有鸡爪和无骨鸭掌，那就搞起来吧~作为零食、下饭菜也是很搭的 参与活动: #感恩妈妈 爱与味蕾同行#
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这道菜低热量,能有效控制体重～
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步骤1/20
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准备材料鸡爪、无骨鸭掌洗净备用姜切片备用
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步骤2/20
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调卤汁：准备一个碗，放入1勺酱油、1勺蚝油
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步骤3/20
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1勺陈醋、1勺老抽
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步骤4/20
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1勺白砂糖、1勺鸡精
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步骤5/20
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搅拌均匀，备用
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步骤6/20
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起锅烧水，放入姜片
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步骤7/20
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水开后倒入鸡爪煮2分钟
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步骤8/20
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接着倒入无骨鸭掌煮2分钟
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步骤9/20
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煮好啦，主要是为了焯水去除其自带的一些腥味
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步骤10/20
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准备一大盆清水（凉）
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步骤11/20
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将煮好的鸡爪、无骨鸭掌捞出
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步骤12/20
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放入清水中迅速冷却，确保爽口Q弹可以多次更换清水，确保迅速冷却
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步骤13/20
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调卤汁：准备一碗200毫升的清水
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步骤14/20
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将之前的调料碗里的调料全部倒进去搅拌均匀
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步骤15/20
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将冷却好的无骨鸭掌、鸡爪放进锅里
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步骤16/20
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倒入卤汁
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步骤17/20
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卤汁最好没过鸡爪、无骨鸭掌
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步骤18/20
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盖上锅盖大火煮开后转中小火焖煮30分钟
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步骤19/20
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搞定
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最后一步
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赶紧捞出锅试试
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-19 · 广东
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