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夏日快手菜——捞汁小海鲜的做法

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夏日快手菜——捞汁小海鲜

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有手就会，火爆路边摊的捞汁小海鲜来啦！一煮，一捞，用珍选海鲜捞汁一浇就能成！参与活动: #珍选捞汁健康轻食季 | 捞出鲜香百味大口嗨吃不怕胖#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

各色贝类 400克

、

蛏子 300克

、

花螺 250克

、

大虾 300克

、

鲍鱼 8个

、

生蚝 4个

、

葱姜蒜适量

、

香菜适量

、

小米辣 2个

、

料酒适量

、

珍选海鲜捞汁 1瓶

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
贝类，蛏子和花螺加清水和盐养一会儿，让它们吐沙，然后清洗干净。
步骤2/14 点击查看大图
生蚝和小鲍鱼去壳洗净，小鲍鱼切花刀。
步骤3/14 点击查看大图
大虾剪去虾须。
步骤4/14 点击查看大图
锅中加清水，加葱姜料酒煮开。
步骤5/14 点击查看大图
倒入所有海鲜煮熟，时间不要太久，以免煮老了。
步骤6/14 点击查看大图
锅子不够大，煮了第二锅。
步骤7/14 点击查看大图
海鲜煮熟后捞出，浸在冰水中，有壳的可以去掉一半壳，一会儿摆盘美观。
步骤8/14 点击查看大图
生姜，大蒜和生菜切碎，小米辣切段。
步骤9/14 点击查看大图
冰水中浸泡后的小海鲜捞出沥干水，归类摆盘。
步骤10/14 点击查看大图
均匀撒上姜蒜香菜小米辣。
步骤11/14 点击查看大图
从冰箱取出'秘密武器'——珍选海鲜捞汁！有了它，其余调料都不用放，一瓶搞定小海鲜。
步骤12/14 点击查看大图
倒入捞汁至基本与海鲜齐平，放冰箱冷藏1小时左右至海鲜入味。
步骤13/14 点击查看大图
完工啦！
最后一步点击查看大图
低脂爽口美味！

小贴士

1.海鲜可以选择自己喜欢的类型。 2.码放海鲜的时候应该把大个儿的放在底部，小的放上面，这样味道比较均匀。 3.珍选海鲜捞汁本身味道就很好了，所以除了姜蒜等，不需要额外再加盐，味精等调料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-19 · 江苏省

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