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我也好想告诉全世界这咸香排骨真的好好吃！

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豆豉的味道独特，喜欢的人就喜欢，不喜欢的人就不喜欢了！山楂能使排骨炖的软烂，豆豉能吸收肉类的油脂，并且提升鲜度，排骨选用中间最大的一根，能亲自挑选食材是最好的！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 436克（1根）

、

盐 15克

、

豆豉 5克

、

山楂干 4片

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
泡血水后用面粉水洗洗更干净！
步骤2/5 点击查看大图
一根排骨15克的盐，腌制2小时入味。
步骤3/5 点击查看大图
豆豉可以清洗一下，也可以不需要。
步骤4/5 点击查看大图
山楂酸酸甜甜，给肉带来了不一样的刺激。
最后一步点击查看大图
蒸30分钟就可以了。

小贴士

排骨不要选最边，带很多白骨那种，蒸30分钟也咬不动的！有白骨那种得高压锅才有办法折服！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-18 · 广东省

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