红烧茄子 米饭天敌
小时候妈妈的味道有很多,这道红烧茄子绝对排进前三。现在父母老了,我也偷师学艺的差不多啦。 今天就给孩子做一次,将来让他们继续传承下去吧
-
步骤1/8
点击查看大图
每个茄子横切为二,洗干净
-
步骤2/8
点击查看大图
每一段,纵切为四份,在外皮处,改花刀,方便茄子入味,千万别切断了
-
步骤3/8
点击查看大图
平底锅放入适量油,茄子外皮这一面放入锅内,煎至去除多余水份。表面微黄
-
步骤4/8
点击查看大图
全部煎好后,放入盘内待用
-
步骤5/8
点击查看大图
锅内放少许油,放入五花肉煸炒出油后,放入姜蒜小米辣翻炒出香味
-
步骤6/8
点击查看大图
放入煎好的茄子,加入白胡椒粉,盐,醋,生抽老抽,白糖,大火翻炒15秒
-
步骤7/8
点击查看大图
放青椒,少许热水,30秒大火收汁,放入葱段起锅
-
最后一步
点击查看大图
剩余的就交给老婆孩子了,我得赶快去吃了,不然嘿嘿,你猜猜
煎茄子很重要,火候把握好,茄子水份去除后,变小,变软,就可以出锅
这样的茄子更入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-18 · 上海市
红烧茄子的相关分类
红烧茄子的相关推荐
-
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25363089人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11346805人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6113114人看过 -
云南/椒盐鸡翅
291743人看过 -
#打工人的健康餐#蒜泥拌鸡蛋
216904人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5329121人看过 -
鱼香茄子
49139640人看过 -
#打工人的健康餐# 鸡翅焖土豆
209503人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个凉拌皮蛋巨巨巨好吃!!
135031人看过 -
红烧排骨
29710686人看过 -
凉拌白菜
4084354人看过 -
#放假请来我的家乡吃# 土豆炒杏鲍菇
207799人看过