抹茶梦龙雪糕
这款【抹茶梦龙雪糕】，没有用传统的蛋奶酱做基底，换成了白巧甘纳许，抹茶味道浓郁，细腻丝滑，入口即化～
397克
55克
250克
4781
千卡
这道菜高热量,千万不要吃胖啊～
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步骤1/15
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准备食材
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步骤2/15
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200g白巧克力➕160g淡奶油，放入微波炉加热一分钟。
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步骤3/15
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搅拌至白巧克力融化
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步骤4/15
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筛入40g奶粉➕16g抹茶粉，搅拌均匀。
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步骤5/15
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放入冰箱冷藏至彻底降温。
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步骤6/15
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等抹茶白巧彻底冷却后，再将350g淡奶油打至7分发。
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步骤7/15
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冷藏后的抹茶白巧有点凝固了，用打蛋器打至顺滑。
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步骤8/15
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再加入到打发的淡奶油中
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步骤9/15
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继续搅打均匀
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步骤10/15
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将雪糕糊装入裱花袋，挤到模具中，震出气泡，再将表面抹平，放入冰箱冷冻10小时。
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步骤11/15
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雪糕冷冻定型后，再来做脆壳。将150g白巧➕50g椰子油➕5g抹茶粉放入容器中，隔热水搅拌融化。
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步骤12/15
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加入40g榛子碎，搅拌均匀。
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步骤13/15
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将巧克力液装入细长的杯子中，雪糕在杯中蘸一下取出，巧克力液遇冷会迅速凝固，在雪糕表面形成脆壳。
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步骤14/15
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成品图～
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最后一步
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抹茶味非常浓郁～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-17 · 湖北省
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