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特别下饭的鸡翅炖香菇的做法

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特别下饭的鸡翅炖香菇

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香菇是一种营养又美味的菌菇，在烹饪中搭配肉类，可以让菜品香气浓郁又可口下饭。用嫩滑多汁的鸡翅，先煎后炖，鸡翅更酥嫩，香菇吸收了肉汁也更好吃。煎炸食物，一定要试试金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，炸出来的美食味道更醇香，菜品的色泽也更鲜亮，一起来试试吧。参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻，赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡翅 400克

、

莴苣一根

、

鲜香菇 400克

、

蒜四瓣

、

姜三片

、

干辣椒两个

、

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量

、

调味汁（甜面酱，老抽，生抽，糖，盐，清水）适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好需要的食材。调味汁要事先调制好，一勺甜面酱，少许老抽，三大勺生抽，适量糖和盐，加入清水搅拌均匀。
步骤2/14 点击查看大图
香菇去梗洗净，切成大块备用。
步骤3/14 点击查看大图
用莴苣或者芹菜都可以，蒜和姜切片，两个干辣椒切段备用。
步骤4/14 点击查看大图
煎锅内放入适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，先来煎鸡翅。
步骤5/14 点击查看大图
保持中小火煎鸡翅，这里说明一下，鸡翅煎之前要先沥干水分，也可以用厨房用纸吸干水分，这样煎的时候就不会飞溅油点了。
步骤6/14 点击查看大图
中小火慢煎，大概需要五六分钟的时间。
步骤7/14 点击查看大图
煎至两面金黄，捞出备用。
步骤8/14 点击查看大图
炒锅内放入少量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，烧热后放入姜片蒜片和辣椒段爆香。
步骤9/14 点击查看大图
接着放入香菇块，倒入调味汁，翻炒均匀。
步骤10/14 点击查看大图
倒入没过食材的温水，先煮沸两分钟，再倒入鸡翅，盖上锅盖炖八分钟左右。
步骤11/14 点击查看大图
倒入切好的莴苣，翻炒均匀，再炖三分钟左右。
步骤12/14 点击查看大图
好啦，可以盛出喽。
步骤13/14 点击查看大图
这是我最爱吃的一道菜。
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简直太下饭啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-17 · 北京市

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