下饭美味汤系列-6.瓠(hu)子鸡蛋汤
这个老家也叫Hu子，一直以为是方言，没想到它的学名就是瓠子。 这个和葫芦的口感蛮相近的。 对它的印象最深的，当属高二那年，无意中和同桌吐槽，菜园里的瓠子来不及吃，被我娘扔了一大篮，然后她用不可思议眼神看我，意思是为什么不带给她吃。还记得那段时间真的顿顿吃它，恨不得当饭吃，实在吃不及老了的只能扔掉。 也许是因为在外吃的频次少了，又加上，偶尔吃起来不在当季，或空心或变黑，能好好吃它的时候更少了。 所以至今对它还不腻反而更加想念。
-
步骤1/6
点击查看大图
食材准备，又加了几个丸子
-
步骤2/6
点击查看大图
将瓠子切成条，鸡蛋打散这回从超市的瓠子也不太好应该在路边小摊贩买的
-
步骤3/6
点击查看大图
起锅热油，加入，瓠子条，翻炒几下
-
步骤4/6
点击查看大图
加入适量的冷水，有丸子也在这时候一起下入
-
步骤5/6
点击查看大图
等煮开后，再煮个5-10分钟，让汤更浓郁一些，倒入打散的鸡蛋液，
-
最后一步
点击查看大图
再次煮开，撒葱花，一道清淡美味的瓠子鸡蛋汤就好啦
感觉还是在当季吃瓠子，最好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-17 · 上海市
子鸡蛋汤的相关分类
子鸡蛋汤的相关推荐
-
红烧排骨简单做（高压锅版）
3582216人看过 -
#“佳”节好滋味#咖喱土豆牛肉
162302人看过 -
咖喱土豆牛肉盖浇饭#肉食主义狂欢#
187494人看过 -
麻辣兔腿#肉食者联盟#
296530人看过 -
酥脆鲜香 天然补钙佳品『韭菜炒小虾米』
563211人看过 -
凉拌白菜丝
447582人看过 -
金针菇酸汤肥牛卷
16998210人看过 -
西红柿鸡蛋炒饼
88230人看过 -
烧烤兔腿
124092人看过 -
清炖清江鱼，一人吃掉两碗饭
2647025人看过 -
香菇油菜 好吃又减肥
4756286人看过 -
清炒小白菜#父亲节，给老爸做道菜#
13457337人看过
