苦咖啡雪糕
这款苦咖啡雪糕，味道醇厚、口感丝滑、没有冰渣、入口即化。
207克
25克
231克
2453
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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步骤1/15
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准备食材
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步骤2/15
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先来做个蛋奶酱。奶锅中放入蛋黄、牛奶、可可粉、咖啡粉、玉米淀粉，搅拌均匀。
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步骤3/15
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加入白砂糖，中小火熬煮，变煮边搅拌，避免糊底。
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步骤4/15
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沸腾后迅速离火
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步骤5/15
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倒入大碗中，密封冷藏两小时。同时准备一个打发淡奶油的碗，放入冰箱冷冻备用。
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步骤6/15
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等淡奶酱完全降温后，再打发淡奶油。将淡奶油倒入冷冻的冰碗中。
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步骤7/15
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打发至7分发
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步骤8/15
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加入到冷却的淡奶酱中
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步骤9/15
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翻拌均匀
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步骤10/15
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舀入模具中，放入冰箱冷冻10小时。
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步骤11/15
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等雪糕冷冻定型后，再来做巧克力脆壳。将黑巧克力➕椰子油放入容器中。
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步骤12/15
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隔热水融化
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步骤13/15
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将雪糕脱模，放入巧克力液中蘸一下即可。
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步骤14/15
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成品图～
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最后一步
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加了椰子油的巧克力脆壳，比用纯巧克力做的脆壳更薄、更脆、更丝滑～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-16 · 湖北省
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