卤腱子肉
很久没卤腱子肉了,正好在超市看见澳洲牛腱,色泽不错,也很新鲜。来卤个下酒菜--腱子肉,蘸上料汁,味道鲜美,味道超赞! 参与活动: #东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#
1克
4克
82克
148
千卡
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步骤1/15
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食材准备
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步骤2/15
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腱子肉放入碗中,加卤料
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步骤3/15
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倒入东古烧烤汁(风味调味汁)
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步骤4/15
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加入鸡精
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步骤5/15
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倒入东古金标蚝油
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步骤6/15
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倒入东古草菇老抽
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步骤7/15
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腱子肉和料汁抓揉
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步骤8/15
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放入小葱腌制两个小时入味
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步骤9/15
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腌制的腱子肉放入冷水锅中
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步骤10/15
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大火烧开,改小火慢卤腱子肉,一个半小时
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步骤11/15
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大火收汁,将腱子肉捞出冷却
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步骤12/15
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冷却的腱子肉切成薄片,来调个简单的料汁:香菜放入碗中,倒入东古蒜蓉辣椒酱
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步骤13/15
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倒入东古淡盐一品鲜
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步骤14/15
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成品
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最后一步
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卤腱子肉蘸上料汁,非常鲜美,味道超赞
腱子肉用卤料,加东古金标蚝油,东古烧烤汁,东古草菇老抽抓揉腌制两个小时入味,放入冷水锅中煮开后,改小火慢卤一个半小时,关火,焖半小时,冷却后切成薄片装盘。再用香菜和东古蒜蓉辣椒酱,东古淡盐一品鲜调个汁,腱子肉蘸着料汁,非常鲜美,味道超赞!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-15 · 浙江省
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