麻辣小龙虾

浏览 126527 · 收藏 3873

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

又到了炫小龙虾的季节，你最喜欢吃什么味道的小龙虾呢？小龙虾的做法很多：麻辣小龙虾，椒盐小龙虾，红烧小龙虾，清蒸小龙虾……我们家特别喜欢吃麻辣小龙虾，尤其用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油做的，特别好，味道非常棒！参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻，赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#

营养分析查看详情

439克
154克
20克

4815
千卡

这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

小龙虾 2斤

、

大蒜 1头

、

小葱 1小把

、

啤酒 1瓶

、

小米辣 5个

、

青花椒 1把

、

黄辣椒酱 3勺

、

郫县豆瓣酱 3勺

、

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 400克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
食材准备
步骤2/16 点击查看大图
小龙虾刷干净，多洗几遍
步骤3/16 点击查看大图
将小龙虾虾线去掉，冲洗干净，沥干水分
步骤4/16 点击查看大图
起锅烧油，倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油400克
步骤5/16 点击查看大图
菜籽油冒青烟，就可以倒入小龙虾，翻炒，炸至变色
步骤6/16 点击查看大图
捞出小龙虾
步骤7/16 点击查看大图
锅中留些底油，放入蒜泥和青花椒爆香
步骤8/16 点击查看大图
倒入15克黄辣椒酱
步骤9/16 点击查看大图
倒入郫县豆瓣酱
步骤10/16 点击查看大图
倒入1瓶啤酒，煮沸
步骤11/16 点击查看大图
倒入炸锅过的小龙虾，烧开，改中火焖烧入味
步骤12/16 点击查看大图
放入线椒，青瓜，洋葱
步骤13/16 点击查看大图
将小龙虾翻炒均匀，青瓜洋葱断生
步骤14/16 点击查看大图
出出锅前放入葱段翻炒均匀即可出锅装盘
步骤15/16 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
麻辣小龙虾，味道超赞

小贴士

小龙虾去掉虾线，用刷子将小龙虾刷干净，多洗几遍，捞出沥干水分，下油锅炸8-10分钟捞出。锅中留些底油，蒜泥和青花椒爆香，倒入黄椒泥和郫县豆瓣酱，1瓶啤酒烧开，放入炸好的小龙虾焖烧入味，放入青瓜，洋葱，线椒翻炒断生即可出锅装盘享用美味绝绝子的麻辣小龙虾。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-14 · 浙江省

换个做法