鸡肉芝士烤茄子，夏日夜宵就吃它
胖友们，最近吃夜宵了没啊？是不是一到晚上，心里就有点儿蠢蠢欲动啦！ 没事，夏天嘛，嘴馋是一种自然现象，哈哈哈。 所以，我给你们找了一个好吃又不胖的夜宵：【芝士鸡肉烤茄子】！ 参与活动: #忽而夏至 清凉一夏#
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步骤1/17
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我是用鸡肉代替了猪肉，热量没那么高，但是需要绞肉，要么麻烦要么不胖，二选一哈。
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这个调味盐里有迷迭香、百里香、罗勒等等西餐常用的香辛料，主打一个复合且省事，增加点儿异国风味。
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步骤3/17
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茄子洗净，竖着对半切开，用勺子挖去中间部分。
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步骤4/17
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茄子壁留厚一点，至少得0.5cm，烤完会缩的。
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步骤5/17
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内部刷一层油，加点儿海盐黑胡椒
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步骤6/17
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放入炸锅机，烘烤模式150度烤10分钟，底儿就做好了。
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步骤7/17
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鸡胸肉切块，放入绞肉机打成肉泥
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步骤8/17
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洋葱和香菇切丁，番茄和茄子肉切小块
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里刷油，炒香洋葱
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加入鸡肉泥，中火翻炒到变色
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放入蔬菜丁，加复合调味盐和照烧汁，翻匀就关火了
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开火也就3-5分钟，没那么闷热，吹吹风就好了。
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把炒好的馅料放入烤好的茄子里，可以填满一点儿。
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步骤14/17
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上面撒一层奶酪，炸锅机180度再烤8分钟，就完成了。
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步骤15/17
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这个烘烤时间，需要大家根据自己的机器来调整，5分钟芝士状态最好，8分钟整体口感最好。
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步骤16/17
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有图有真相！浓郁的脂肪和蛋白香气，异域的普罗旺斯风味，一口下去，嗯……忙活半小时，值了！
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最后一步
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好啦，这个菜谱也是可以举一反三的，比如用西葫芦或者青椒试试？只需要根据不同蔬菜调整烘烤温度和时间就好了。
你要想吃西式做法呢，就跟着我的方子来，要想吃中式味道呢，就把烧烤料+蒜蓉辣酱加进去，哈哈哈，完胜路边小夜摊！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-14 · 北京市
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