【巧克力梦龙雪糕】——特浓巧克力,无蛋黄版
巧克力冰淇淋➕脆脆珠,巧克力脆皮➕榛子碎,口感细腻丝滑、入口即化,巧克力控不要错过。
-
步骤1/17
点击查看大图
准备巧克力雪糕的食材
-
步骤2/17
点击查看大图
奶锅中称量200g牛奶、60g炼乳、20g玉米淀粉。没有炼乳用白砂糖代替。
-
步骤3/17
点击查看大图
小火慢煮,变煮边搅拌,避免糊底。
-
步骤4/17
点击查看大图
煮至浓稠离火
-
步骤5/17
点击查看大图
趁热加入黑巧克力
-
步骤6/17
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤7/17
点击查看大图
300g淡奶油隔冰水打发至出现纹路
-
步骤8/17
点击查看大图
加入冷却的巧克力酱
-
步骤9/17
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤10/17
点击查看大图
模具中先加入一半冰淇淋糊,撒上脆脆珠,再加满冰淇淋糊。没有脆脆珠就算了。
-
步骤11/17
点击查看大图
盖上盖子,放入冰箱冷冻10小时。
-
步骤12/17
点击查看大图
雪糕冷冻好了以后,再做巧克力脆皮。
-
步骤13/17
点击查看大图
150g黑巧克力➕50g椰子油隔热水融化。没有椰子油就算了。
-
步骤14/17
点击查看大图
加入40g榛子碎,搅拌均匀。
-
步骤15/17
点击查看大图
雪糕脱模,在巧克力液中蘸一下,取出静置1分钟,巧克力液遇冷会迅速凝固成脆皮。
-
步骤16/17
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
加了椰子油的脆皮,更薄更脆更丝滑~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-14 · 湖北省
巧克力梦龙雪糕的相关分类
巧克力梦龙雪糕的相关推荐
-
香蕉巧克力雪糕
39996人看过 -
巧克力夹心梦龙雪糕
77869人看过 -
无需模具‼️奶香浓郁的芒果雪糕
441886人看过 -
#芝士盖被 爆改芝味#贝贝南瓜奶酪欧包
141989人看过 -
家常肉末麻婆豆腐
1609176人看过 -
桃山皮椰蓉月饼|低油低脂!一口沦陷!最适合新手的月饼!
121566人看过 -
巧克力夹心雪糕---不用融化巧克力的神奇做法
838638人看过 -
懒人版【提拉米苏雪糕】
23380人看过 -
提拉米苏梦龙雪糕
39578人看过 -
家常麻婆豆腐
34984467人看过 -
#赏味舌尖上的法式浪漫#巨简单!无蛋版奥利奥雪糕搅一搅就成!
194407人看过 -
蜂蜜麻花面包空气炸锅也能做❗️外酥里软
200940人看过