家常菜/青椒炒鱼片
鲜美又营养美味的青椒炒鱼片，鱼片鲜嫩有技巧。 参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻，赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#
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步骤1/13
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准备好食材。
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步骤2/13
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黑鱼片加入料酒和胡椒粉。
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步骤3/13
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盐和淀粉搅拌均匀静置10分钟左右。
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步骤4/13
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生姜切片，青椒切块。
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步骤5/13
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准备好调味料：2克淀粉+盐2克+鸡精少许用适量清水调匀备用。
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步骤6/13
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锅中加入金龙鱼外婆香小榨菜籽油烧热。
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步骤7/13
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把青椒炒七分熟。（少许红椒丝点缀，可以忽略）
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步骤8/13
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锅中加入适量清水，放入生姜片煮开，倒入黑鱼片焯水变色就关火捞出。
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步骤9/13
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把超好水的鱼片倒入锅中。
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步骤10/13
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翻炒均匀后倒入调味料。
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步骤11/13
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快速翻炒至粘稠即可关火。
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步骤12/13
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装盘上桌就可以享用。
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最后一步
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鱼片鲜嫩多汁，青椒翠绿爽脆可口，超好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-13 · 江苏省
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