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酸甜空心菜的做法

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酸甜空心菜

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空心菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素。空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜。参与活动: #本周热榜来袭！#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

空心菜杆 400克

、

蒜 2瓣

、

生抽 1大勺

、

香醋 2大勺

、

白糖 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材和调料，空心菜只要杆，叶子去掉（我们这边有专门卖空心菜杆的）。
步骤2/9 点击查看大图
空心菜杆洗净摘成段，老的部分去掉。
步骤3/9 点击查看大图
蒜去皮切成蒜末。
步骤4/9 点击查看大图
炒锅烧至温热，加入蒜末，小火煸香。
步骤5/9 点击查看大图
倒入空心菜杆，中大火翻炒。
步骤6/9 点击查看大图
炒至空心菜杆变软，加入1大勺生抽。
步骤7/9 点击查看大图
再加入1大勺香醋。
步骤8/9 点击查看大图
最后加入白糖，翻炒均匀即可出锅（喜欢吃辣的放点辣椒）。
最后一步点击查看大图
酸甜爽脆，非常好吃，很适合夏天的一道菜！

小贴士

空心菜要选嫩的，这样吃起来口感才会脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-13 · 广西

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