凉拌牛千层
夏天没有冷吃千层毛肚是不完整的。 参与活动: #珍选捞汁 健康轻食季 | 捞出鲜香百味 大口嗨吃不怕胖#
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步骤1/14
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千层肚,清洗干净,
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步骤2/14
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洋葱切成条状,
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步骤3/14
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酸萝卜自己家腌的,拿一小块切成条,
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步骤4/14
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我喜欢吃熟的洋葱,锅中放油,油热倒入洋葱炝三十秒捞出,
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步骤5/14
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姜、葱拍成末,青红辣椒切成圈,葱的根部(葱白)切圈,放上少量白芝麻,第四步剩余的热油炝出香味。
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步骤6/14
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锅中水烧开,放入姜片跟少量料酒去腥,倒入千层肚,焯水二十秒控水捞出。
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步骤7/14
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放入凉水中过凉,
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步骤8/14
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过凉后,滤干多余的水分,倒入酸萝卜,炝熟的洋葱,
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步骤9/14
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把第五步炝出香味的配料,倒入少量鸡粉,一点点生抽,一点蚝油,喜欢吃辣的,再倒上一点红辣椒油,
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步骤10/14
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倒入灵魂酱汁,珍选海鲜捞汁,
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步骤11/14
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搅拌均匀后倒入千层肚里面,
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步骤12/14
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再跟千层肚搅拌均匀后,撒上点葱花,装盘上桌即可。
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步骤13/14
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酸辣开胃,而且千层肚很有嚼劲。太满足,太好吃了。
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最后一步
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我特别喜欢一句话:'我用真心待你,但不执着于你,活在缘分中,而非关系里。'
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-12 · 广东省
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