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麻辣香锅的做法

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麻辣香锅

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夏天吃不下东西没胃口，来一份麻辣香锅，超级下饭，可以干3碗米饭

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10~30分钟 | 配菜(中级)

肉类根据自己喜好

、

蔬菜内根据自己喜好

、

蒜少量

、

火锅底料适量

、

姜片少量

、

干辣椒适量

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

耗油 1勺

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
根据自己喜欢吃的菜准备食材，我们家不爱吃肉丸子之类的，所以蔬菜准备的比较多。
步骤2/6 点击查看大图
锅里烧开水，烧开后放入少量盐，滴入几滴食用油，这样蔬菜颜色会好看一些，再放入蔬菜，水开后大约烧30秒左右。
步骤3/6 点击查看大图
锅里放油，先把虾煎一下，再放入火腿片，大蒜生姜炒一下
步骤4/6 点击查看大图
放一点火锅底料，我是分两锅烧的一个微辣一个特辣，这个微辣的，就放了一点点火锅底料，把火锅料的香味炒出来
步骤5/6 点击查看大图
再放入蔬菜，根据自己的口味放入调料，我是提前调好的料汁，2勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，一勺白糖
最后一步点击查看大图
炒2分钟，出锅啦，这一锅是微微辣，有小孩子吃就烧的清淡一些

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-12 · 浙江

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